Dlaczego benzyna nie miesza się z wodą?

Zadał takie pytanie jeden z dr na mojej uczelni, ale z racji tego ze nie kupiłem jego książki to mam problem, a muszę odpowiedzieć, może ktoś z klubowiczy szanownych zna odpowiedź na postawione przeze mnie pytanie? Bo ciezko mi coś wygooglać na ten temat.

No.. z wyjątkiem farb emulsyjnych, składających się z oleju

Mniej więcej taką odpowiedź uzyskałem w "chemii ogólnej' Pajdowskiego.
Dobrze rozpuszczają się substancje o podobniej budowie tzn. obie cząsteczki polarne lub obie niepolarne, cząsteczki wody są polarne (dipole), węglowodory są głównie niepolarne, lub słabopolarne (metan). I tak zmieszanie benzenu z wodą powoduje rozwarstwienie się obu cieczy, biegunowe cząsteczki wody silnie przyciągają się tworząc zwarte asocjaty i wypychaja na zewnątrz niepolarne cząsteczki benzenu tworzą odrębną warstwę. Benzyna jako mieszanina różnych głownie niepolarnych węglowodorów nasyconych, cyklicznych i aromatycznych dlatego nie może rozpuszczać się w wodzie.

Cytat:

2005-11-21 21:44:28, Rysiek2 pisze: To Ty możesz niewiedzieć dlaczego nie mieszają sie.Po to jest ten DR aby wyjaśnić to swym uczniom.

hehe, chyba nie studiowałeś na polibudzie i to jeszcze śląskiej... Student jest śmieciem, dodatkiem na uczelni, który ma wg nich ma w chuj czasu, żeby jeździć do nich i całować klamkę po kilka razy żeby z łachą dostać wpis do indeksu..