Kartoflak (babka ziemniaczana)

Przepis według mojej mamy

Na całą masę składa się głównie mięso i ziemniaki, więc trzeba je tak według uznania dobrać aby po wsypaniu do blachy zostało jeszcze około 1-2cm wolnego miejsca

Potrzebne są: ziemniaki, mięso (najczęściej wędlina, może być też kiełbasa), 3 średnie cebule, 3 jajka, mąka, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek.

Pokrojoną w kostkę wędlinę wrzucić na patelnię z ciepłym olejem, podsmażyć, dodać jedną lub dwie cebule posiekane bardzo drobno (pozostała trafi do ziemniaków). Dodać kilka listków laurowych i ziele angielskie oraz majeranek i przesmażyć dla wymieszania smaku.
W tym czasie ziemniaki obrać i zetrzeć razem z pozostałą cebulą. Do tego wrzucić 3 jajka i wymieszać, 3 łyżki mąki - wymieszać, 1/3 szklanki mleka - wymieszać. Delikatnie dosolić i dopieprzyć. Można dodać pokrojony ząbek czosnku.
Z patelni wyjąc ziele angielskie i listki, zawartość patelni powinna być jeszcze ciepła - wlewamy ją do naszej masy ziemniaczanej równomiernie mieszamy.
Blachę smarujemy olejem, posypujemy bułką tartą i wlewamy masę.
Czas pieczenia to 60-75minut przy wstawieniu do rozgrzanego do 200-220 stopni Celsjusza piekarnika a po zgaszeniu piekarnika studzimy z uchylonymi drzwiczkami do temperatury w której da się już jeść. Całość najpierw trochę urośnie ( po to te 2cm luzu ) a pod koniec znów opadnie. Można podgrzewać na patelni lub ruszcie, lub jeść na sucho. Lepiej nie podgrzewać w mikrofalówce.

Smacznego

[ wiadomość edytowana przez: evol_umf dnia 2011-09-18 21:37:48 ]

Podobny Przepis ma Regionalna potrawa " Lelowska "

Ciulim lelowski

To nie był temat ogólnie o kulinariach.
Evol przywiózł na zlot kapitalną zapiekankę, wszystkim tak smakowało, że prosiliśmy aby tu zamieścił przepis
Tak więc ten temat dotyczy tej konkretnej zapiekanki.

Cytat:

2011-09-19 14:51:40, maniek0012 pisze: He he, spoko temacik, moze założymy taki specjalny aby kazdy mogł sie chwalić dobrymi i sprawdzonymi przepisami.

Ja zapraszam na forum:
Foodtime
założone przez naszego kolegę Witexa88.
Można wstawiać ciekawe przepisy całkowicie za darmo

Noe nie było mnie bo po pierwsze nie wiedzialem a po drugie pewnie nie mialbym czasu i po trzecie jechać Focusem na zlot miłośników Escorta to chyba jakos nie na miejscu. A zapiekane to chyba ktoregos dnia zrobie... tzn.nie ja lecz moja kobieta bo pewnie nie bede miał czasu

Cholera to i moj by był diesel... Masz mi nagrać i przypomniec jak bedzie nowe "spotkanie" I to nie prośba, to rozkaz, polecenie

Ej pycha, wysłalem Ci priva, odpisz z łaski swojej.Buziaczki

Przemo ,buziaczki to do tej baby kartoflanej nie powiesz chyba ze upiekliscie i zezarles sam


[ wiadomość edytowana przez: michno45 dnia 2011-10-06 22:36:03 ]

Cytat:

2011-09-19 17:23:27, maniek0012 pisze: ... jechać Focusem na zlot miłośników Escorta to chyba jakos nie na miejscu....

Ja jeszcze dodam pamiętny zlot FEFK-u w Krakowie... 12-13 aut ani jednego Escorta (2 Fordy były ale inne)

zresztą Focus to Escort MKVIII

na pierwsze rosolek a do zeberek gorzka zolądkowa